De nacionalidad Ecuatoriano, este Joven Chef de 33 años y más de los 10 años de experiencia en diferentes tipos de cocina, nos sorprende cada día en su cocina malagueña del Restaurante La Pachamama, donde ofrece una cocina autoctona Peruana con una fusión maravillosa de su paso por lugares como, arrocerias por la comunidad valenciana, Cocina de autor con Pedro Gras, rodando por chiringuitos y conocimiento de cocina tailandesa...
Y ahora, los malagueños y todos nuestros visitantes disfrutamos de su buen hacer dirigiendo y trabajando en el hermoso proyecto del restaurante "LA PACHAMAMA" cocina peruana.
Ciclo medio y superior de cocina en Alicante.
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