Nick Strong

Chef Raúl González

Málaga


 

Cocinero autodidacta amante de la cocina tradicional adaptada a los tiempos y el producto de temporada

Me gusta sorprender y que me dejen sorprender

Los sabores son fundamentales en mi cocina

Experiencia años 2007 y 2008 jefe de cocina Restaurante Tribuna de Ermua

2009 a 2016 Jefe de cocina Restaurante Sirimiri de Ermua,
En Málaga e ejercido como jefe de cocina en Restaurantes como Frutos en Torremolinos, kaleido Málaga Port y en el restaurante Calanova golf en la cala de Mijas

Algunos Méritos conseguidos:

Semifinalista Cocinero del año 2018

Finalista en el campeonato de España de Tapas Salón del Gourmet años 2014 y 2015

Finalista en el campeonato de España de Pintxos ciudad de Valladolid 2014

Finalista campeonato internacional de cocina aplicada al langostinos de Vinaros 2015 y 2017

Soy miembro de Eurotoques y embajador del aceite de oliva virgen extra por la guía Iberoleum


Para mi la cocina es...
Una forma de entender la vida

Aprendí a cocinar en...
En el País Vasco. .

Un referente en la cocina es...
Jesus Almagro e Hilario Arbelaiz

Un secreto...
El tiempo de elaboración

Platos de Chef Raúl González

Judiones de la granja con Codorniz Estofada

Cortar la cebolla en juliana, cortar la zanahoria en rodajas. Salpimentar las codornices y colocarlas en un recipiente junto con la verdura trocead ...

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