José Andrés Jimenez, 40 años, empecé trabajando a los 13 compaginando con los estudios primarios y empezando en sala .
A los 28 tome las riendas del negocio. Y empecé a meterme en el mundo de la cocina .
Para mi formación hice cocina a distancia por la universidad de Sevilla y me apuntaba a todos los cursos que eran interesantes para el desarrollo en Almijara .
En la actualidad pertenezco a las asociaciones euro-toques y artcua .
El único lugar de trabajo que conozco es Almijara Casual Bar.
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