Sergio Cortés Barrionuevo, cocinero sevillano con una larga trayectoria profesional, cocinero autodidacta que empezó en la cocina gracias a su madre la cual trabajaba de cocinera en una peña de barrio, poco a poco fue pasando por algunos restaurantes de nombre de Sevilla.
Se le podría definir como cocinero de "fondos y guisos" como también de nuevas tendencia, su cocina sus sabores y presentaciones no pasan desapercibido.
Actualmente esta en un nuevo proyecto el cual abrirá en breve en Sevilla...
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