Nick Strong

Chef Jairon Rodríguez

Málaga


Hola soy Jairon Rodriguez tengo 33 años soy de Ecuador pero vivo hace 14 años en España soy jefe de cocina trabajo en el Restaurante Kaleido Malaga Port  llevo trabajando en la cocina 10 años y me gusta la cocina vanguardia es la que hago pero tambien cocina tradicional mediterranea  y la verdad pues como siempre digo amo mi profecion es algo q cada ves q me levanto y tengo que ir a mi trabajo me encanta voy con ganas y con mucha felicidad me costo mucho para llegar donde estoy pero con mucho efuerzo ganas y actitud pues soy lo q soy ahora pero aun queda mucho camino pero se q con esfuerzo llegas donde quieras llegar me acuerdo cuando comence en esta profesion empece desde avajo y siempre y dije quiero llegar hacer un gran cocinero y dia a dia mes a mes año a año lo estoy consiguiendo los sueños se cumple a mi se me an cumplido y ahora se me cumplio otro q es pertenecer a la asosacion de Euro-Toques y eso para mi es algo espectacular   pero tengo mas sueños q se q cumpliran y como siempre digo AMO mi profesion

Platos de Chef Jairon Rodríguez

Pulpo Crujiente

Pulpo crujiente con Almejas en salsa de Gengibre y cilantro ...

Lubina Papikra

Lubina con costra de Papikra y salteado de patatas verduras baby chorizo ibérico sobre una emulsion de Cacahuetes ...

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