Inició su primera toma de contacto siendo muy joven trabajando en una churrería. Más tarde y tras trabajar en varios restaurantes de la zona (El Bodegón, entre otros) se hizo cargo de las cocinas del Restaurante-Cafeteria de la actual EIMIA (Universidad Politécnica de Almadén) hasta que entro a formar parte de las cocinas del Real Parador Plaza de Toros de Almadén, perteneciente al grupo Jale, hasta su cierre. Siguió trabajando en restaurantes de diferentes localidades de la zona ( La Carreta, El Mesón) hasta que creo su propio canal de Youtube "Fogones MOLONES", para transmitir su gran amor y pasión por la cocina y esperando despertar el mismo sentimiento entre los más neófitos.
De formación autodidacta, se caracteriza por sus platos tradicionales fusionados también con creaciones y técnicas más contemporáneas, dando gran importancia a los productos frescos y de temporada.
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